消防安全知識

一、自覺維護公共消防安全，發現火災迅速撥打119電話報警，消防隊救火不收費。    二、發現火災隱患和消防安全違法行為可撥打96119電話，向當地公安消防部門舉報。    三、不埋壓、圈占、損壞、挪用、遮擋消防設施和器材。    四、不攜帶易燃易爆危險品進入公共場所、乘坐公共交通工具。    五、不在嚴禁煙火的場所和人員密集場所動用明火和吸煙。    六、購買合格的煙花爆竹，燃放時遵守安全燃放規定，注意消防安全。    七、家庭和單位配備必要的消防器材并掌握正確的使用方法。    八、每個家庭都應制定消防安全計劃，繪制逃生疏散路線圖，及時檢查、消除火災隱患。    九、室內裝修裝飾不宜采用易燃材料。    十、正確使用電器設備，不亂接電源線，不超負荷用電，及時更換老化電器設備和線路，外出時要關閉電源開關。    十一、正確使用、經常檢查燃氣設施和用具，發現燃氣泄漏，迅速關閥門、開門窗，切勿觸動電器開關和使用明火。    十二、教育兒童不玩火，將打火機和火柴放在兒童拿不到的地方。    十三、不占用、堵塞或封閉安全出口、疏散通道和消防車通道，不設置妨礙消防車通行和火災撲救的障礙物。    十四、不躺在床上或沙發上吸煙，不亂扔煙頭。    十五、學校和單位定期組織逃生疏散演練。    十六、進入公共場所注意觀察安全出口和疏散通道，記住疏散方向。    十七、遇到火災時沉著、冷靜，迅速正確逃生，不貪戀財物、不乘坐電梯、不盲目跳樓。    十八、必須穿過濃煙逃生時，盡量用浸濕的衣物保護頭部和身體，捂住口鼻，彎腰低姿前行。    十九、身上著火，可就地打滾或用厚重衣物覆蓋，壓滅火苗。    二十、大火封門無法逃生時，可用浸濕的毛巾衣物堵塞門縫，發出求救信號等待救援。

干粉滅火器使用方法

使用前，先把滅火器搖動數次，使瓶內干粉松散，然后拔下保險銷，一只手握住膠管，將噴嘴對準火焰的根部；另一只手按下壓把，干粉即可噴出滅火，注意，在滅火過程中，應始終保持直立狀態，不得橫臥或顛倒使用。

消防電梯及其使用

消防電梯簡介    普通電梯均不具備消防功能，發生火災時禁止人們搭乘電梯逃生。因為當其受高溫影響，或停電停運，或著火燃燒，必將殃及搭乘電梯的人，甚至奪去他們的生命。消防功能    消防電梯通常都具備有完善的消防功能：它應當是雙路電源，即萬一建筑物工作電梯電源中斷時，消防電梯的非常電源能自動投合，可以繼續運行；它應當具有緊急控制功能，即當樓上發生火災時，它可接受指令，及時返回首層，而不再繼續接納乘客，只可供消防人員使用；它應當在轎廂頂部預留一個緊急疏散出口，萬一電梯的開門機構失靈時，也可由此處疏散逃生。對于高層民用建筑的主體部分，樓層面積不超過1500平方米時，應設置一臺消防電梯；超過1500平方米，不足4500平方米時，應設置兩臺消防電梯；每層面積超過4500平方米時，應設置三臺消防電梯。消防電梯的豎井應當單獨設置，不得有其他的電氣管道、水管、氣管或通風管道通過。消防電梯應當設有前室，前室應設有防火門，使其具有防火防煙功能。消防電梯的載重量不宜小于800公斤，轎廂的平面尺寸不宜小于1米×1.5米，其作用在于能搬運較大型的消防器具和放置救生的擔架等。消防電梯內的裝修材料，必須是非燃建材。消防電梯動力與控制電線應采取防水措施，消防電梯的門口應設有漫坡防水措施。消防電梯轎廂內應設有專用電話，在首層還應設有專用的操縱按鈕。如果在這些方面功能都能達標，那么萬一建筑內發生火災，消防電梯就可以用于消防救生。如果不具備這些條件，普通電梯則不可用于消防救生，著火時搭乘電梯將有生命危險。

預防餐飲場所火災

2013年4月8日上午8時左右，湖南衡陽師院新校區一學生食堂廚房發生火災，火災原因初步認定是廚房用火不慎引燃抽油煙機所致，所幸未造成人員傷亡。廣州市消防部門表示，由于廚房火災而引起的事故每年都有很多。據不完全統計，快餐店、酒店、飯店等餐飲場所的火災有49%是由廚房火災引起，因此預防餐飲場所火災，重點是做好廚房的防火措施。     通過對一些餐飲場所火災案例分析，廚房的火災隱患具有以下幾個特點：    一是燃料多。廚房是使用明火進行作業的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、柴油等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。     二是油煙重。廚房長年環境比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、煙道和抽油煙機的表面，如不及時清洗，就有引起油煙火災的可能。     三是電氣線路隱患大。餐飲行業廚房的使用空間一般比較緊湊，各種大型廚房設備種類繁多，用火用電設備集中，且廚房較潮濕，使用不當，電氣線路容易造成短路。     四是用油不當會起火。廚房用油大致分兩種：一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指柴油、煤油，在使用過程中，因調火、放置不當等原因很容易引起火災。食用油因油溫過高起火或操作不當使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現象，如撲救不得法就會引發火災。 廚房火災對策    一是廚房與餐廳之間必須設置防火分隔措施。餐廳是人員密集的場所，一旦廚房火災控制不當蔓延至餐廳則容易造成較大人員傷亡事故，因此采用磚墻、防火門等方式將餐廳和廚房分隔開，能有效阻止火災蔓延。     二是超過500平方米餐廳，廚房排煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置。根據《建筑設計防火規范》（GB50016-2006）第8.5.8條規定：公共建筑中營業面積大于500平方米的餐飲場所，其烹飪操作間的排煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。     三是定期檢查廚房內易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止泄漏；電氣機械設備不得過載運行，并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。    四是定期清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。     五是配備相應滅火器材，除配備ABC類干粉滅火器外，還應配備滅火毯等簡易滅火器材。     同時廣州消防部門還提醒，對供應火鍋的風味餐廳，**使用電磁爐，不要使用瓶裝液化石油氣、液體酒精爐、木炭爐，以免使用不當引發火災和爆炸。